辰光能源科技利用 5G、物聯網與 AIoT 技術,打造雲端智慧中央廚房。提供高溫急速冷卻、3D 廚房規劃及影音生產履歷,實現從田間到餐桌的全程食安監控,助食品業者獲利倍增。
一張呈現「漢堡結合影音紀錄、急速冷卻與雲端數據監控介面」的高科技感行銷配圖
在 2026 年的餐飲市場,消費者不再只問「好不好吃」,更在乎「食材從哪裡來?」。對於食品業者而言,傳統的加工模式已不足以支撐品牌信任。辰光能源科技利用 5G、物聯網(IoT)與雲端技術 ,重新定義了「雲端智慧中央廚房」,幫助業者實現獲利倍增、訂單滿手的轉型目標 5。
辰光能源總經理謝金展指出,AIoT 的核心價值在於將數據轉化為決策。透過這套系統,企業能實時掌握生產線狀況、提前預防風險,並實現從「田間到餐桌」的全程安全監控。
要建構一個高效且安全的中央廚房,辰光提供以下四大戰略級技術支持 88:
高溫急速冷卻機: 這是保留食物美味的關鍵。透過急速冷卻,能完美保留醬料原味,並大幅延長產品保鮮期與品嚐期限。
中央廚房 3D 設計規劃: 提供最佳效益的生產流程配置,為食品業者建構符合衛生安全環境的加工動線。
影音式生產履歷 APP: 透過影音紀錄與 GPS 定位,消費者掃描 QR Code 即可看到食物的生長、生產及運輸過程,甚至能來一場「產地一日遊」。
辰光 AIoT 智能技術: 建立生產優化條件與未來 AI 基礎資訊,實現隨時隨地的智能監控與管理 。
在競爭激烈的餐飲環境中,透明化即是競爭力。
環境監控自動化: 透過物聯網(IoT)對溫度與濕度進行監控,解決不當環境導致的品質不穩定問題 。
食安透明化: 將食材製作過程影音化,讓食物本身說出價值 。這不僅是「看見安全」,更是建立品牌知名度、超越同業的關鍵 。
生產效率極大化: 從環境監控到數據決策,運用科技提升品質,讓食品加工廠轉型為透明、高效的「食物加工廠」。
經營維度
傳統中央廚房
辰光雲端智慧中央廚房
食安紀錄
人工紙本紀錄,難以追溯
雲端數據即時紀錄,影音呈現
品質控管
冷卻速度慢,易滋生細菌
高溫急速冷卻,保留美味與期限
履歷呈現
文字描述,消費者信任度低
影音履歷 + GPS 定位,身歷其境
決策依據
憑經驗判斷,風險高
AIoT 數據分析,預防風險於未然
辰光能源科技成立 30 多年 ,憑藉深厚的市場洞察,協助業者將創意料理轉化為具備競爭優勢的潔淨食材 。如果您正尋求提升品牌信任度與生產效益,辰光的「雲端智慧中央廚房」將是您的最佳解決方案 。
聯絡辰光能源科技: (049) 220-0283
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