食品包裝不只是「包裝」,而是同時具備:
食品安全保護(防污染、防變質)
資訊揭露與溝通(標示清楚、避免誤導)
法規合規(避免罰鍰與下架)
物流與保存效率
品牌識別與信任建立
食品包裝必須符合以下原則:
不得含有有毒、有害物質
不得遷移危害食品安全的物質
不得影響食品品質或衛生
規範重點包含:
✅ 可使用材質
塑膠(如:PE、PP、PET)
紙類(需符合食品級)
玻璃、金屬、不鏽鋼
複合材料(需符合各層材質標準)
❌ 禁用或限制
回收塑料再製直接接觸食品(除非合法核准)
未標示來源或用途不明的容器
易溶出重金屬(鉛、鎘等)
品名
內容物名稱(原料)
淨重、容量或數量
食品添加物名稱
有效日期 / 保存期限
保存條件
製造廠商名稱、地址、電話
原產地(國)
營養標示(特定類型必須)
過敏原標示(如:堅果、奶類、麩質等)
包裝需耐低溫
標示「冷凍保存 / 冷藏保存」
明確標示「需加熱」或「即食」
有效期限標示需明確(年月日)
需標示包裝方式(如「充氮包裝」)
❌ 標示字體太小(肉眼難辨)
❌ 原料未依比例排序
❌ 使用誇大、療效性文字(如:治療、改善疾病)
❌ 網路販售卻未揭露完整標示資訊
❌ 團購貼標遮住原標示
✔ 標示區與視覺區分開
✔ 預留法規調整空間(避免頻繁重印)
✔ 結合 QR Code(成分說明/產地故事)
✔ 兼顧環保包材(可回收標章加分)
食品工廠 / 加工廠
電商品牌 / 團購平台
中央廚房 / 餐飲業
自創品牌食品業者